Embora não seja necessário que seja o nhoque clássico, podendo incluir variações de molhos ou acompanhamentos, o ritual pode ser diferente. Algumas pessoas afirmam que é preciso consumir apenas sete unidades ou, então, colocar alguma quantia em dinheiro embaixo do prato.

 

 

A escolha do nhoque da fortuna para essa tradição tem suas raízes históricas. São Pantaleão, um santo católico, teve uma experiência acolhedora que envolveu essa receita durante a Idade Média, declarando que a sorte financeira acompanhasse quem consumisse a massa nessa mesma data ao longo dos meses.