Tudodoms: Dica de receita pra hoje Bife à parmegiana
Da redação
ingredientes
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modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um prato tempere os bifes com o sal, pimenta-do-reino, orégano, alho e azeite. Mexa bem com as mãos para que todos os bifes fiquem temperados. Reserve;
Receiteria
Separe três pratos. Coloque farinha de trigo em um e farinha de rosca no outro. No terceiro prato, adicione os ovos, bata e tempere igual à carne (não precisa adicionar o azeite);
Receiteria
Pegue um bife e passe no primeiro prato com farinha de trigo. Empane dos dois lados e aperte bem. Retire um pouco do excesso;
Receiteria
Em seguida, passe os dois lados do bife nos ovos batido e tire um pouco do excesso também;
Receiteria
E por último, empane na farinha de rosca e aperte bem para grudá-la na carne. Repita o mesmo processo com todos os bifes;
Receiteria
Frite os bifes (dois por vez) no óleo quente por imersão;
Receiteria
Vire do outro e espere até ficar levemente douradinho. Frite todos os bifes e reserve;
Receiteria
Coloque os bifes fritinhos um do lado do outro em uma travessa;
Receiteria
Adicione o molho de tomate por cima de cada um deles;
Receiteria
Finalize com bastante mussarela e leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 20 minutos para derreter o queijo e gratinar brevemente;