Para os Chips:

• 1 Wrap Sem Glúten Jasmine
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• Temperos a gosto (páprica, orégano, lemon pepper ou cúrcuma)

Para a Patê de Ervas:

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido (ou feijão branco)
• 1 dente de alho pequeno
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão e hortelã)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de água (para ajustar a textura)

Preparo:

Para os Chips: 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte o Wrap Sem Glúten Jasmine em triângulos (como se fossem nachos).
3. Pincele com azeite e polvilhe os temperos escolhidos.
4. Disponha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem crocantes e dourados.

Prepare o Patê: 

1. No processador, adicione o grão-de-bico, alho, azeite, suco de limão, ervas e temperos.
2. Bata até formar uma pasta cremosa.
3. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a textura.
4. Sirva os chips crocantes acompanhados do patê de ervas frescas.

Dica do Chefe: também dá para fazer na airfryer por 5 minutos, a 180°C.

Dica nutricional: ervas frescas como salsinha, manjericão e hortelã não servem apenas para aromatizar, elas são ricas em compostos antioxidantes, ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Incluir ervas nas preparações é uma forma simples de aumentar o valor funcional do seu prato.

Tempo de preparo: 25min.