À frente do empreendimento está o empresário Adão Corrêa, que iniciou a caminhada ao lado da esposa, Sônia, e da filha, Thaís. O começo foi simples, marcado por dificuldades e muitos desafios, mas também por determinação.

 

 

 

Antes de ter o próprio negócio, Adão trabalhava na Casa de Carne Maracaju. Foi nesse período que recebeu um convite para assumir um arrendamento. A oportunidade foi decisiva. Após o período de arrendamento, ele conseguiu adquirir o espaço onde permanece até hoje, montando uma pequena casa de carnes que, aos poucos, conquistou clientela e credibilidade no comércio local.

 

 

 

Com dedicação da família, o negócio cresceu e se consolidou em Maracaju. “A conquista veio aos poucos”, relembra o empresário, que hoje se considera uma pessoa realizada profissionalmente.

 

 

 

Atualmente, Adão destaca que trabalha com carne Angus, reconhecida pela maciez e qualidade superior, como forma de manter um padrão elevado nos produtos oferecidos aos clientes e amigos que frequentam a Casa de Carne Big Boi. Segundo ele, a escolha pela carne do boi Angus reforça o compromisso com a excelência e com a satisfação do público que confia na marca há mais de duas décadas.

 

 

 

Da pequena casa de carne ao reconhecimento nacional

 

 

 

Um dos marcos dessa trajetória foi o fortalecimento da produção da tradicional linguiça de Maracaju, produto que se tornou referência e carrega o nome do município para além das fronteiras sul-mato-grossenses.

 

 

 

A empresa conquistou o Selo Arte, certificação que permite a comercialização do produto em todo o território nacional e também nos países do Mercosul. O selo atesta que a produção segue critérios rigorosos de qualidade e boas práticas, preservando características artesanais.

 

 

 

Além disso, a Casa de Carne Big Boi também obteve o selo de produtor de linguiça, cumprindo todas as exigências técnicas e sanitárias necessárias para a certificação — um reconhecimento que reforça a credibilidade construída ao longo dos anos.

 

 

 

Amor por Maracaju e gratidão aos clientes

 

 

 

Durante entrevista, Adão falou com emoção sobre o significado da trajetória construída ao longo dessas mais de duas décadas e o orgulho de levar o nome da cidade através dos seus produtos.

 

 

 

“Maracaju é minha paixão. Eu chego a ficar até arrepiado quando eu lembro de Maracaju. Então, se eu estou fazendo o que eu estou fazendo por Maracaju, que a linguiça tá levando o nome da cidade, que a gente tem muito orgulho.

 

 

 

Por isso que a gente trabalha com essa qualidade, porque tá indo o nome de Maracaju, isso não é qualquer coisa, você entendeu? E ser maracajuense e de ter feito isso aqui por Maracaju e pelos meus clientes, que é maracajuense, o pessoal de fora, entendeu?

 

 

 

Então a gente fez os produtos, fez isso tudo porque meus clientes — se não tiver os clientes também a gente não é ninguém, não vai a lugar nenhum, né?

 

 

 

Mas eu tenho muito, muito, muito orgulho mesmo de ter chegado até aqui. Que bom.”

 

 

 

A história da Casa de Carne Big Boi é marcada pela força da família. Juntos, Adão, Sônia e Thaís transformaram um pequeno começo em um empreendimento consolidado, respeitado e integrado à rotina dos maracajuenses.

 

 

 

Ao completar 26 anos em 2026, a empresa reafirma sua importância no setor de carnes em Maracaju, mostrando que o sucesso é resultado de constância, responsabilidade e compromisso com a qualidade.

 

 

 

Que venham muitos outros anos de crescimento e prosperidade para Adão, Sônia, Thaís e toda a família.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reconhecimento estadual e ampliação do selo

 

 

 

 

 

A Casa de Carne Big Boi, localizada em Maracaju (MS), conquistou o Selo Arte para sua tradicional Linguiça de Maracaju, garantindo a certificação de produto artesanal de alta qualidade. A conquista permite a comercialização da iguaria, produzida com carne e gordura bovina de ponta, em todo o território nacional, atestando sua segurança alimentar e o respeito às tradições regionais.

 

 

 

Em 2021, a empresa tornou-se pioneira no Estado ao receber o primeiro Selo Arte em carnes, consolidando-se como referência na produção da Linguiça de Maracaju.

 

 

 

A partir de 2025, novas variações da linguiça — apimentada, sem pimenta, com queijo e com pimenta biquinho — também passaram a contar com a certificação, ampliando o portfólio de produtos reconhecidos oficialmente.

 

 

 

Com mais de 40 anos de história da família Corrêa, a produção mantém características artesanais, é livre de produtos químicos e preserva o sabor autêntico da região.

 

 

 

O Selo Arte é concedido após rigorosas inspeções realizadas por órgãos de fiscalização sanitária, como a IAGRO e a SEMAGRO, garantindo que a Linguiça de Maracaju da Big Boi cumpra todos os padrões sanitários e de qualidade exigidos.