A busca por uma vida mais equilibrada vem influenciando a forma como as pessoas escolhem cuidar da alimentação. O equilíbrio entre bem-estar e boa saúde ajuda a explicar por que o interesse por suplementos alimentares e boas escolhas vem ocupando cada vez mais espaço entre as tendências de alimentação para 2026.

O que dizem as pesquisas

Um dado importante que mostra o avanço do interesse da população é a pesquisa Barômetro de 2025[1] [2] [3] , realizada pela Ticket, empresa da marca Edenred. Nela, a indicação era de que 87,3% dos trabalhadores estavam mais atentos a uma alimentação mais saudável na hora de escolher o que comer nas refeições.

Além da busca por ingredientes mais frescos, vegetais e produtos com rótulos nutricionais mais aparentes, o estudo, feito em 15 países, mostrou ainda que a preferência pela comida saudável acontece também ao comer fora de casa. Nesse caso, 76,4% dos entrevistados afirmaram que esperavam encontrar opções mais equilibradas em restaurantes.

Outro dado relevante para o tema é o estudo conduzido pela Conversion, que mostra que as buscas pelo termo “suplemento alimentar” cresceram 23,5% em novembro de 2025, totalizando 72.673 pesquisas no Google Brasil durante esse mês.

Esse volume de buscas aponta que o brasileiro não pretende apenas cortar excessos e evitar alimentos que causam mal à saúde, mas também incluir na rotina suplementos que façam sentido com um estilo de vida em busca da saúde integral.

Perspectivas e inovações para o mercado em 2026

Esse movimento impulsiona ainda novas tendências e mostra como a adaptação por um cardápio mais consciente colabora para um estilo de vida mais saudável.

Nesse cenário, alguns hábitos ganham destaque, como a diminuição do consumo de alimentos industrializados e fritos, por exemplo, que devem sofrer uma queda em 2026, assim como o consumo de açúcar.

Por outro lado, beber mais água e adicionar legumes, verduras e frutas nas refeições tendem a ter um aumento nos próximos períodos.

Outro ponto de destaque é em relação a ingestão de proteínas. Bater a meta no consumo diário desse macronutriente pode ser um desafio. Dessa forma, algumas inovações devem aparecer no mercado de alimentos e suplementos.

Apesar disso, mesmo com o surgimento de novas fórmulas, opções consagradas como o whey protein continuam figurando entre as preferências de quem busca praticidade no aporte proteico.

Outra inovação é em relação a dieta voltada a ingredientes sem origem animal. A tendência é o que se chama de "plant-based da 3ª geração", ou seja, se antes quem buscava substitutos da carne optava por alimentos que se pareciam com o ingrediente de origem animal, hoje a escolha está nos produtos que valorizam as características dos vegetais.

Os alimentos feitos de legumes, cereais e grãos passam por processos cada vez mais tecnológicos e estão mais completos em nutrientes. Isso quer dizer que o desenvolvimento evoluiu para que esse tipo de produto seja cada vez mais saboroso, com textura agradável, sendo melhor aceito.

Por fim, a preocupação com as mudanças climáticas também ganha destaque em 2026. Cada vez mais emergente, esse tema deve influenciar diretamente menus de restaurantes renomados, incitando discussões sobre o aproveitamento total dos alimentos e conversas sobre produção sem carbono.