Nas estações gastronômicas, o público poderá experimentar diferentes cortes, proteínas e formas de preparo. As porções serão comercializadas durante o evento.

 

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Além da carne, a programação inclui oficinas gratuitas voltadas aos acompanhamentos do churrasco. Entre as preparações estão pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, picles, maioneses, purês, geleias, chutneys e sobremesas com frutas assadas.

 

Também haverá atividades em que o público poderá preparar a própria farofa e molho para churrasco. No encerramento, uma oficina-show terá como prato o tradicional risone de comitiva.

 

 

Nesta sexta-feira, às 15h, a palestra “Ao Ponto” aborda entrega de pratos, atendimento ao cliente, postura e gestão de equipe. No sábado (26), também às 15h, o tema será “A influência da tecnologia na produção de carne bovina”.

 

Para quem for com crianças, o festival terá a Fazendinha, espaço com animais de pequeno porte e brinquedos. A programação ainda inclui estandes de economia criativa e serviços ao público.

 

Os shows também começam nesta sexta-feira, com Os Cara da Kombi e Fred e Victor.

 

 

No sábado, sobem ao palco Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e banda. Já no domingo, o encerramento terá apresentações de Zé do Pantanal e Renato Pacheco.

 

No domingo também haverá uma programação sertaneja paralela, a partir das 15h, com Evandro Campos, Édson Canela, Hermeson Negão e convidados. Essa atração específica é paga, com ingressos vendidos separadamente.

 

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